〖壹〗、三塘湖辣皮子炒肉拌面:推荐指数5颗星。辣皮子的品质非常好,菜量很足。里面的肉是爆炒到口感香脆的猪五花肉,面的口感爽滑弹牙,调味非常不错。哈密陶家宫老糟肉:推荐指数5颗星。原价59元,团购价29元,便宜又好吃。其实就是腐乳扣肉的做法,酒糟香浓郁,肉片蒸透入味,肥而不腻,入口即化。
〖贰〗、来哈密必吃的美食主要包括以下这些具有巴里坤古城特色的菜品:特色包子:这是巴里坤菜系中的经典之作,馅料饱满,口感醇厚,价格实惠,每个仅需2元,让人回味无穷。哨子面:与陕西歧山哨子面相似,但融入了巴里坤的独特风味,清淡可口,深受当地人喜爱,每碗价格为12元。
〖叁〗、哈密瓜特色:哈密瓜因哈密得名,以“红心脆”“黄金蜜”等品种闻名,糖分高、汁水足,夏季必尝。推荐吃法:直接鲜食,或搭配酸奶做成水果沙拉。 羊肉焖饼子特色:哈密的代表性硬菜,羊肉软烂无膻味,面饼吸满肉汁,层次丰富。推荐店:哈密市区老字号维吾尔餐厅(如“驿楼兰”)。
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