除了“张鸭子”,西安还有很多其他的店家提供干锅鸭头,例如位于长安区的“曹家大院”。这家店铺的干锅鸭头,味道非常正宗,深受鸭头爱好者的喜爱。同时,这个店铺的宽敞环境和舒适氛围也备受赞誉。除了以上两家,位于雁塔区的“大锅耳朵干锅鸭头”也是一家非常值得推荐的店铺。
燕凤楼 总店:建设南大街(棉一立交桥南侧),烤鸭、扒鹿肉,风味儿肠,小肚 儿都很不错。二分店:和平东路棉二对过。
鲁菜代表菜:糖醋鲤鱼 鲁菜发源于现在的山东省,集大成者就是孔府家宴,后来成为官菜,国家招待外宾的时候有很多都是鲁菜。鲁菜讲究咸鲜为主,突出本味,而且要求火候精准,擅于制汤,喜欢用高汤做菜,其代表菜是糖醋鲤鱼。
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