神豆腐：用斑鸠树叶（豆腐柴）制作，绿色凉粉状，清凉解暑。美食聚集地 恩施女儿城：集中了土家特色餐馆和小吃摊，晚间还有民俗表演。航空路/舞阳坝：老字号餐馆和夜市集中区。恩施美食以山野风味和少数民族智慧为精髓，适合喜欢酸辣、熏腊和天然食材的食客。
恩施烤全羊选用当地山羊炭火慢烤，皮脆肉嫩，保留原汁原味，是宴客或节庆时的硬菜。 土家酸汤鱼以酸汤（番茄或米汤发酵）煮鲜鱼，酸辣开胃，鱼肉细嫩，汤底浓郁。此外，恩施还有 辣子鸡（本地土鸡加辣椒爆炒）、 扣肉（肥瘦相间的五花肉蒸制）等特色菜。
炕洋芋（恩施小土豆）特色：高山小土豆外焦里嫩，辣椒面+酸萝卜是灵魂。推荐：女儿城夜市或建始县路边摊。 神豆腐（观音树叶制）猎奇必试：野生树叶汁凝固成翡翠色豆腐，清凉微苦，夏季消暑。哪里吃：鹤峰县农家菜或恩施部分土家餐馆。
恩施的美食非常丰富多样，主要包括以下几种： 恩施土家族腊肉 以其独特的制作工艺和醇厚的口感而闻名，采用当地优质猪肉，经过腌制、烘烤等工序制成。 腊肉皮色金黄、肉质鲜嫩，香味四溢，是恩施地区不可或缺的一道美食。 恩施豆皮 以黄豆为原料制作，经过浸泡、磨浆等工序，制作出薄而有韧性的豆皮。
〖A〗、恩施市，位于湖北省西南部，是一个拥有绝美自然风光和深厚民族文化的地方。在这里，游客不仅能够欣赏到壮丽的山水和丰富的民族风情，还能探索一些备受欢迎的网红购物街区。
〖B〗、恩施土司城商业街 恩施土司城不仅是恩施的著名旅游景点，其内的商业街也是一处集购物、餐饮、娱乐为一体的网红街区。这里有许多售卖土家族特色商品和手工艺品的店铺，如手工编织的布鞋、刺绣服饰、银饰等。此外，还可以品尝到正宗的土家美食，如土家三下锅、手工豆腐乳等。
〖C〗、无论是朋友聚会还是日常消遣，都能在这里找到合适的去处。 其二，商业氛围浓厚：除了娱乐餐饮，硒都茶城还有各类商业店铺。茶叶店众多，恩施作为产茶大市，在这里可以挑选到品质优良的富硒茶。还有一些特色纪念品店，售卖具有土家族、苗族特色的手工艺品等，增添了街区的商业活力与吸引力 。
〖D〗、宣恩县侗族风情街 宣恩县侗族风情街是一个集购物、餐饮、娱乐为一体的综合性商业街区。这里的美食以侗族风味为主，有侗族酸汤鱼、侗族烤肉等特色菜肴。在这里，游客可以一边享受美食，一边欣赏侗族的建筑和文化。
〖A〗、恩施商业气息浓厚的街道有多处。位于恩施市舞阳坝的舞阳大道，这里是传统商业中心，周边高楼林立，商场、超市、餐厅等各类商业店铺云集，每天人来人往，热闹非凡，能满足人们购物、休闲、娱乐等多方面需求。
〖B〗、舞阳坝街道，它处于恩施市中心地段，是传统的商业核心区。这里各类商场、超市、专卖店云集，像恩施国贸大厦等大型商业体坐落于此，涵盖了服装、餐饮、娱乐等丰富业态，日常人流量大，节假日更是热闹非凡，无论是本地居民还是游客都会到此购物休闲。
〖C〗、舞阳坝街道是其中典型代表。这里处于恩施城区中心位置，是传统的商业核心区域。街道两旁林立着各种各样的店铺，涵盖服饰店、餐饮店、饰品店、电子产品店等多种业态。大型商场、超市也汇聚于此，每天人流量巨大，无论是工作日还是节假日都十分热闹，能满足人们日常购物、休闲、娱乐等多种需求。
〖D〗、恩施商业活动频繁的街道多集中在市中心区域。舞阳坝街道是其中典型。它处于恩施老城区的核心位置，周边分布着众多商场、超市、专卖店、餐饮门店等。这里交通便利，有多条公交线路交汇，人流量大，无论是本地居民日常购物消费，还是外地游客前来体验当地商业氛围，舞阳坝都是热门选择。土桥坝街道也较为突出。
〖A〗、野生菌火锅 恩施地区盛产各种野生菌类，当地人喜欢用这些新鲜的菌类做火锅。汤底鲜美，菌类营养丰富，是一道健康美味的佳肴。以上是恩施地区的部分特色小吃，实际上还有更多美食等待探索。每一道小吃都蕴含着当地的风土人情和文化传统，值得细细品味。来到恩施旅游，不妨尝试这些地道的小吃，体验当地的风味。
〖B〗、咸丰油茶：油茶是咸丰县的传统饮品，以茶叶和食用油为原料，独特的制作方法赋予了它浓郁的香味和独特的口感，是当地人的日常饮品。 咸丰猕猴桃：咸丰县的猕猴桃以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。这种水果富含维生素C和其他营养成分，对健康大有裨益。
〖C〗、使其被誉为“中国汉堡包”。 土家油茶汤 土家油茶汤，作为湘鄂西地区的小吃，以其香、脆、滑、鲜的美味，提神解渴的效果，成为土家人传统喜爱的食品。制作精细，体现了土家人对待客的最高礼遇。以上就是恩施地区的特色美食小吃，每一道都蕴含着土家族苗族的饮食文化，让人食后难忘。
〖D〗、在湖北省西部的恩施州，炕，是煎、炒、焖、烧之外的另一种烹饪手法。湖北西部多山，山民将自然生长的土豆，挖出来就地取材只用一把柴火，一口平锅，少许油，一点盐和辣椒，就能做出一道举世无双的美食炕土豆。
〖E〗、凤迅或头姜是恩施的特色美食之一，其辛香适中，让人回味无穷。土家腊肉是恩施的传统美食，肉质鲜香，滋味浓郁，深受当地人喜爱。油香儿是恩施的传统小吃，外皮酥脆、口感Q弹，让人一口接一口地品尝。葛仙米是恩施的传统美食，口感丰富、味道香美，是恩施不可错过的美食之一。
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