这样的情况让人不禁感叹,疫情下的上海,买菜难,且价格昂贵。在这样的背景下,上海的团购模式显得尤为突出。然而,团购的货源充足,却面临着渠道独家供货的限制。这种销售方式的变化,以及价格的显著提升,让人们对于上海蔬菜供应的管理问题产生了疑问。
上海买菜难的原因主要有以下几点:供应链管理问题:尽管上海的蔬菜种植面积和种植量并不缺乏,但蔬菜从田间地头到消费者手中的“最后一公里”存在问题。蔬菜基地的菜可能因为物流、配送等环节的瓶颈而烂在地里,而隔离小区的人却难以获得新鲜蔬菜。
与之形成鲜明对比的是,去年底西安曝光的一批社区团购的天价菜,当时被认为是巨贵,但现在看来,这价格已经显得良心许多。西安的“英雄之菜”在团购菜面前也不得不低头,这让人感慨世态炎凉。面对持续一个月的菜荒,买菜难成了上海大部分人的烦恼。
最后一条建议是,选择新鲜食品代替深加工的食品。如今,消费者和生产者之间的销售链条更长了,食品货运在全球扩展,各级批发商陆续出现,而每多一道环节,食品就多了一分掺假的风险。所以为了减少风险,最好尽量选择加工次数少的产品,比如选土豆好过薯片,大米好过米粉,鲜肉好过肉松。
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