丽江火锅团购四人套餐：丽江好吃的火锅

丽江十大特色美食包括：丽江粑粑：一种传统的丽江面食，口感香脆，有多种馅料可供选择，是丽江街头巷尾常见的小吃。鸡豆凉粉：用丽江特有的小扁豆制成，口感爽滑，酸辣开胃，是夏日消暑的佳品。纳西烤鱼：选用当地的新鲜鱼类，搭配独特的香料烤制而成，鱼肉鲜嫩，香辣可口。

丽江古城的特色小吃主要有以下几种：鸡豆凉粉：简介：丽江特产的一种凉粉小吃，外表呈现黑色，因此又称黑凉粉。特色：凉吃可拌以酸醋酱油等调料，消暑开胃；热吃则将凉粉在平底锅内用香油双面炸黄，味道细腻爽滑，是下饭佐酒的好菜。

腊排骨火锅：丽江特色火锅，以腊排骨为主料，汤底浓郁，肉质鲜美。汽锅鸡：采用特殊汽锅蒸制而成，鸡肉鲜嫩，汤汁醇厚。丽江三文鱼：丽江养殖的三文鱼，肉质鲜美，可做成生鱼片、煎鱼等多种美食。黑山羊火锅：以丽江黑山羊为主料，肉质鲜嫩，汤底浓郁，是冬季暖身的佳品。

特色描述：丽江粑粑是丽江地区的传统美食，以其酥脆可口、香甜适中而著称。它通常由糯米或其他谷物制成，外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，是丽江古城不可错过的美味。 鸡豆凉粉 特色描述：鸡豆凉粉是丽江特有的小吃，由鸡豆制成。它口感滑嫩，酸辣开胃，是夏日消暑的佳品。

东巴烤鱼：丽江必吃美食，鱼炸成金黄色后放上配料，味道鲜美。黄豆面：丽江有名面食小吃，口感酸辣，加入炸黄豆，松脆筋道。米灌肠：用猪血、米饭和各种香料制作而成，风味独特，煎或蒸都很美味。烤饵块：云南特色，煮熟的大米饭做成的薄块，炭火上烤熟后涂上酱料，香脆可口。

丽江的特色美食主要包括以下几种：丽江粑粑：纳西族独具特色的美食，历史悠久，闻名滇西。早在明代《徐霞客游记》中就有相关记载。鸡豆凉粉：用丽江特有的鸡豆制作而成，分为凉吃和热吃两种吃法，夏季多凉吃，把凉粉切成片腌拌。酥油茶：由酥油、砖茶等多种食材调制而成，是丽江的传统饮食。

〖A〗、阿妈腊排骨火锅：阿妈腊排骨火锅在当地非常有名，它的腊排骨选用的是优质的猪排骨，腌制过程中加入了多种香料和秘制酱料，使得排骨味道独特，香气四溢。火锅底料也是店家精心调制，汤底醇厚，让人回味无穷。丽江印象腊排骨火锅：这家店不仅在丽江有名，甚至在一些旅游指南中都有推荐。

〖B〗、三文鱼头火锅 丽江地区因水质优良，盛产三文鱼。三文鱼头火锅以其鲜美的鱼肉和独特的火锅风味受到当地人的喜爱。在束河古镇，游客可以品尝到这道美味的火锅，享受三文鱼的鲜美。 砂锅鱼 砂锅鱼是丽江特色菜肴之一，选用当地鲜鱼，搭配豆腐和蔬菜，用砂锅慢炖而成。

〖C〗、带皮黑山羊火锅 ，丽江人喜欢吃火锅，除了腊排骨外，黑山羊火锅也是当地的值得一试的美食。据说用的黑山羊都是在山上放养的，带皮的羊肉吃起来没什么膻味，而且肥而不腻，肉质鲜嫩，很有嚼劲，火锅里还可以涮蘑菇、海带、粉丝、土豆、青菜等等，秋冬时节去吃，暖和又有营养。

〖D〗、野生菌火锅：云南地区盛产各种野生菌，而野生菌火锅则是当地一道非常受欢迎的美食。在束河古镇，游客可以品尝到这道美味的野生菌火锅，感受野生菌的独特风味和火锅的热烈氛围。腊排骨：腊排骨是丽江地区的一道特色美食，以猪排骨为主要食材，经过腌制、晾晒等工艺制作而成。

〖E〗、三文鱼头火锅：虽然不是传统的纳西族食物，但近年来在丽江非常流行。新鲜的三文鱼头与各种蔬菜一起煮制，汤底鲜美，是冬季的理想选择。酸奶：丽江的酸奶以其纯正的口味和浓稠的质地而闻名，是当地居民日常饮食中不可或缺的一部分。

勇勇清真牛肉馆特色：清真干锅牛肉，性价比超高，味道地道，深受本地人喜爱。推荐菜：干锅牛肉。 老丽江烧烤特色：20年老店，本地人的深夜食堂，烧烤味道正宗。推荐菜：各类烧烤串。 阿婆情腊排骨火锅特色：云南地标级美食，腊排骨炖得酥烂入味，汤底鲜美。推荐菜：腊排骨火锅。

金茂君悦酒店云山阁中餐厅 特色：云南当地菜肴，尤其是一品珍菌素锅贴，鲜美无比。人均：￥293地址：丽江市古城区束河古镇香江路8号君悦酒店内云媚水韵 特色：法式金枪鱼等创意菜品，食材新鲜，口味细致。

推荐地点：云雪丽风情餐厅，位于和府洲际那条路往里走20米左右。虽然价格略高（人均110以上），但服务非常好，有一种远方的家的感觉。不过，由于口味偏川滇，北方朋友可能不太适应。总结：丽江的美食种类繁多，但为了避免踩到“雷区”，建议选择当地人常去的店铺。

纳西烤鱼：在古城北门大路边的一些餐馆可以品尝到，选用当地5A级景区玉龙雪山下的雪山鱼，味道美味。丽江粑粑：最正宗的那家位于青年旅舍对面，靠近木府，口感酥脆，香甜可口。太安洋芋鸡：象山市场东300米处的一家知名餐馆，用丽江本地太安的洋芋和嫩鸡做成的火锅，香辣可口，咸淡适宜。

绿背篓婆婆米线店 这里的云南米线劲道十足，配料丰富且价格实惠，是当地人常去的小店。鸡豆凉粉 街边婆婆卖的鸡豆凉粉口感糯糯的，是丽江传统小吃之一。何记傣味舂鸡脚 独特的傣味做法，鸡爪酸辣开胃，适合喜欢重口味的人。

丽江好吃的腊排骨店有以下几家：山沟沟腊排骨火锅：地址：金虹路北门街文庙巷。香香腊排骨：地址：束河古镇指挥部停车场右侧。十年老字号腊排骨火锅店：地址：光义街忠义巷38号。阿婆腊排骨：地址：北门坡玉缘路古城停车场入口对面紫云巷。钰洁腊排骨：地址：古城区象山东路农贸市场内。这些店铺都以腊排骨火锅为主打，口味地道，深受游客和当地人的喜爱。

制作丽江腊排骨火锅的食材需精心准备。丽江独特的气候和自然环境为制作优质腊排骨提供了条件。选用当地特有的走地猪排骨，加入适量的盐、辣椒和香料腌制一天后风干，经过十多天便制成腊排骨。具体做法如下：首先，将腊排骨在清水中浸泡5小时以上并清洗干净；粉条需提前泡1小时以上。

丽江腊排骨火锅是云南丽江的传统美食之一，源自纳西名菜“三叠水”的第三叠“热烈叠”。以下是关于丽江腊排骨火锅的详细介绍：历史渊源：丽江腊排骨火锅作为纳西名菜“三叠水”的一部分，具有深厚的历史文化底蕴。三叠水等同于纳西人的满汉全席，只有在宴请最尊贵的客人才会上此菜。

将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。在炖锅中加入三分之二的水，放入排骨、姜、大葱、干花椒、料酒，并用大火煮开。在肉八分熟的时候放进粉条继续炖10分钟。最后放盐、鸡精、胡椒粉、葱调味即可。

老君山腊排骨火锅 老君山腊排骨火锅店位于丽江市区，是一家历史悠久的火锅店。这里的腊排骨选用的是当地特色的腌制方法，使得排骨有着独特的风味。火锅店的环境干净整洁，服务态度也非常好，是当地人推荐的一家店。

丽江腊排骨火锅，是云南丽江传统美食之一。很多人都不知道这道菜的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠–“热烈叠”中的一道主菜。三叠水，等同于纳西人的满汉全席，只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江，纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。