年11月23日： 国民政府迁都重庆国民政府迁都重庆后，国府的要员们增加了两个技能，第一是吃辣，第二是吃火锅。当时报纸记载：抗日战争时期，重庆的火锅特别兴旺，许多外省人也爱上了火锅，有的人甚至吃上了瘾，军政要人宴客多以火锅为席上珍肴。如国民党的军统头目戴笠就曾经摆过五百人的火锅宴以示阔绰。
火锅并非起源于重庆或四川，但麻辣火锅起源于重庆。火锅作为一种烹饪方式，其历史可以追溯到非常久远的时代。最迟在汉代，中国就已经有了火锅的雏形，当时称为“钟鸣鼎食”，即将食材放入鼎中，底部生火煮熟后分食。到了秦汉时期，煮食已经相当流行，将肉类放在金属容器里一锅炖是常见的餐饮方式。
国民党于1937年将国民政府迁都重庆。1937年11月23日，国民政府迁都重庆。迁都后，国府要员们增添了吃辣和吃火锅的习惯。抗日战争时期，重庆火锅极为兴旺，许多外省人也爱上火锅，军政要人宴客常以火锅为珍肴，如军统头目戴笠曾摆五百人的火锅宴。
国民政府于1937年11月23日迁都重庆。这一历史事件有着重要的时代背景。当时处于抗日战争时期，随着战事发展，为了继续组织抗战力量、保存实力以及保障政府机构的正常运转，国民政府作出了迁都重庆的决策。迁都重庆后，重庆成为了当时的政治中心，国府要员们也逐渐适应了当地的饮食文化，如吃辣和吃火锅。
年国民政府正式迁都到了重庆。迁都原因主要包括以下几点： 北方战事影响：由于北方战事的发展，迁都洛阳已变得不可能。 地理位置考虑：迁都西安距离陕甘宁边区过近，且缺少有效的防御屏障。 地理优势：四川四面环山，地势险要，若利用得当，可以很好地抵御日军的入侵。
从长沙到北海的自驾路线、过路费及5排量的油费信息如下：自驾路线： 从长沙出发，向西行驶并左转，进入岳麓大道。 沿岳麓大道行驶，并按照路标指示进入G0401高速。 继续行驶至G4高速，并向广州方向前进。 在衡阳南/永州/南宁方向，进入G72高速。 沿G72高速行驶，经过多个路段，最终进入G80高速。
交通指南 地铁：乘坐地铁2号线至岳麓大道站下车（A口出），步行约10分钟即可到达北门入口。公交：乘坐1路、2路、101路、102路等多条公交线路，在北海公园站下车即可到达。自驾：从长沙市区出发，沿岳麓大道向南行驶至北海西门停车场即可。停车费用为每小时5元，全天最高50元。
从长沙前往北海，通常需要先乘坐火车到达南宁，再转乘前往北海的交通工具。火车票价格适中，建议提前购买卧铺车票，以保证旅途舒适。需要注意的是，由于广西的卡斯特地貌等因素，火车可能会出现晚点，请预留足够的时间。 抵达南宁后，火车站外有直达北海的长途汽车。
长沙到韶关的高速行程大约需要5小时，抵达韶关后，可以选择在当地住宿。第二天的行程从韶关到广州大约需要3-4小时，可以选择在广州或佛山过夜。佛山到阳江的距离约为4小时车程，第三天可以选择在阳江或湛江过夜，最后从湛江到北海只需2小时左右，第四天中午前即可抵达北海。
长沙邵阳永州桂林梧州玉林北海靠这条线比较近。从长沙到永州或桂林大概5分钟，第一天晚上可以住在永州或桂林。长沙到北海旅游攻略长沙桂林（约500公里/7小时）桂林北海（约550km/8h）北海长沙（约1100km/4小时）一定是高速。长沙去北海的路线怎么走长沙至北海市全程1114公里，时间11小时34分。
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