美蛙（牛蛙）2只 鱼头（一般选择草鱼头或者黑鱼头）1个 姜片适量 蒜瓣适量 葱段适量 辣椒适量（根据个人口味调整）豆瓣酱1大勺 料酒适量 生抽适量 白糖少许 鸡精或味精少许 植物油适量 清水适量 盐适量 花椒粒少许 香菜适量（装饰用）步骤：准备材料：将美蛙清洗干净，去掉内脏和皮，切成适口的块。
美蛙黄骨鱼 原料准备：美蛙2000克，花鲢鱼头1个（约1200克）。辅料：干红辣椒段50克，青花椒50克，大葱段20克，蒜碎、香葱段各15克，铺底配菜根据自己的爱好配置。调料：美蛙鱼红油400克，美蛙鱼底料100克，植物油100克，调味粉50克，料酒30克，腌制粉10~15克。制作步骤：姜蒜切好备用。
龙都南路店、建设路店、南浦路西段店等。根据百度地图了解到在成都当地的味之绝美蛙鱼头加盟店有龙都南路店、建设路店、南浦路西段店，迎春路店，宏济上路店，中海国际购物公园店、圣菲点、铁像寺店、新都店等。
蛙喔、哥老官、彩虹泡椒等。根据查询牛蛙火锅微信公众号信息显示，该公司加盟店10大品牌都有蛙喔、哥老官、彩虹泡椒、川到官、蜀记美蛙鱼头、369美蛙鱼头、川锅汇、一花一叶、味之绝、久鼎美蛙鱼头。
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