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冰糖葫芦。东北冰糖葫芦在做法上和其他地方的冰糖葫芦无异，都是在原料外围裹上一层糖浆。但是相较于其他地方，东北冰糖葫芦有两个比较明显的特点。一是在口感上吃起来比较凉，比较甜。另一个即在东北似乎什么都可以做成凉拌糖葫芦，如山药、苦瓜、辣椒等。鸡架。东北鸡架也是一道经典的东北特色美食。
后来到了辽宁，辽宁人对其加入了自己的改造，最后一步改用番茄酱或者番茄沙司，外观像极了哈尔滨的“樱桃肉”，减少了锅包肉（锅爆肉）原有的香酥金黄。龙泉山庄的厨师曾在全国电视厨艺大赛上，展现过沈阳版本的“锅包肉”。“滨江膳祖”的曾孙在哈尔滨花园街43号开办了美食店。
东三省，黑吉辽；西北部，蒙新藏；西南地区有云贵，华中华南两湖广；东南沿海闽浙苏，台琼两省切莫忘；华北华东两河山，皖赣东边是浙江；陕甘青川内地广，宁夏虽小在胸膛；直辖市，京津沪，山城重庆后补上；香港澳门两特区，九七九九回娘家。三十四个行政区，牢牢记在心坎上。
尽管东北菜在八大菜系中未占一席之地，但这不影响它野蛮生长。锅包肉，这道酸酸甜甜的美食，是东北菜的代表，正如豆汁之于北京、火锅之于重庆。清朝光绪年间，俄罗斯移民的到来，使得锅包肉应运而生，融合了西洋的口味。虽然名称由来有些许误差，但东北人只在乎其美味，而非细节。
东北的特产除了以上所提到的八种外，还有很多，海产类的鲍鱼、大黄蚬、牡蛎等；干果类的松子、山核桃；粮食里的大豆、黑玉米、黄米等；水果中的草莓、菇娘、樱桃、灯笼果等等；以及特产美食类的酸菜、大列巴、黄豆酱、血肠、格瓦斯等。
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