扬州寿司蛋糕团购群／扬州蛋糕店

〖壹〗、自助餐菜谱：大荤菜品：香菇蒸鸡腿：香菇的鲜香与鸡腿的肉质完美融合，蒸制而成，口感鲜嫩。红烧大肉：经典红烧肉，肥而不腻，入口即化。粉蒸肉：五花肉搭配米粉，蒸制出的美味，口感软糯。清蒸小排：小排清蒸，保留了肉质的原汁原味，口感鲜美。糖醋排条：酸甜可口的糖醋排条，外酥里嫩，深受喜爱。

〖贰〗、椰子蛋糕：椰香浓郁，口感绵软，是餐后的绝佳选择。果汁 橙汁：新鲜榨取，富含维生素C，酸甜可口。桃汁：口感厚重，自然的甜味能提升整体用餐体验。水果 水果拼盘：精选应季水果，新鲜可口，为餐桌增添一抹亮丽的色彩。

〖叁〗、自助餐的种类多种多样，主要包括中式自助餐、西式自助餐、日式自助餐以及海鲜主题自助餐等。中式自助餐 以中国传统美食为主，菜品丰富多样。 包括各种热菜如炖汤、炒菜，主食如米饭、面食，以及各类小吃和甜品。 会有传统特色菜品，如烧烤、串串等。

〖肆〗、中餐自助餐菜谱通常包括多种传统的中国菜肴，以满足不同顾客的口味和营养需求。以下是一些常见的中餐自助餐菜谱：热菜类： 宫保鸡丁：鸡肉丁搭配花生米和干辣椒，口味麻辣微甜，色香味俱佳。 红烧肉：经典的中国菜肴，肥瘦相间的猪肉慢炖而成，口感鲜嫩多汁，味道醇厚。

〖伍〗、高级自助餐菜谱通常包括多种精致且美味的菜品，以下是一些推荐的高级菜品及特色蒸菜：高级菜品 红烧雪鱼：选用新鲜的雪鱼，经过红烧烹饪，鱼肉鲜嫩多汁，口感细腻。蟹黄蒸水蛋：将蟹黄与水蛋相结合，蒸制而成，口感滑嫩，蟹黄香味浓郁。

〖壹〗、散寿司 散寿司即盖浇饭，指在醋饭上放上生鱼片、蔬菜、蛋皮等食材。尽管这种寿司在国内日料店较少见，但在日本非常受欢迎。熟寿司 熟寿司是通过盐、米饭腌渍鱼肉，再以乳酸菌发酵制成，具有浓烈气味。滋贺县琵琶湖市町村的传统食品“鲫鱼熟寿司”、和歌山县的鲭鱼熟寿司和秋刀鱼熟寿司都属于此类。

〖贰〗、寿司有7种，分别是：箱寿司、卷寿司、太卷、细卷、手卷、里卷、军舰卷。箱寿司 “箱寿司”则是先将饭放入木盒中，铺上各式配料，加盖力压，然后把木盒寿司拍出来，切开一块块，状若箱子，因而得名。

〖叁〗、日本寿司种类有箱寿司、卷寿司、押寿司、握寿司、稻荷寿司、散寿司、江户前散寿司、熟寿司、军舰卷、炙寿司、细卷、太卷等等。寿司是一种日本传统美食。日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后来又逐渐演变。现在一般指在放了寿司醋的米饭上面铺上鱼类薄片揉捏之后的料理。

〖肆〗、日本寿司的种类主要包括以下几种：卷寿司：简介：最常见的一种寿司，种类和样式繁多。分类：大卷、中卷和小卷，由海苔和寿司饭的多少决定。形状：包括圆形、三角形、正方形、长方形、心形、水滴形等多种。手卷寿司：简介：材料多样，自助式寿司，可根据个人喜好搭配材料。

〖伍〗、日本寿司种类主要包括以下几种：箱寿司：简介：在盒子里糅合各种材料制作的寿司，诞生于17世纪的东京。主要食材：鲷鱼、星鳗、虾等。卷寿司：简介：主要食材是白饭、小黄瓜、火腿等，调料有醋、盐、糖等。制作方法：把白饭煮熟，混合调味料，表面附上黄瓜、火腿等食材卷制而成。

〖陆〗、寿司的种类繁多，主要包括以下几大类： 按制作方法分类： 手握寿司：以手工将醋饭捏成小块，上面放上新鲜鱼生或其他食材。 卷寿司：以紫菜或其他材料为外包，包裹醋饭及多种食材。 军舰寿司：形如军舰的寿司，以醋饭为底，上面放上鱼生或其他配料。

〖壹〗、制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上（米饭厚度大约0.5cm），压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。

〖贰〗、可以的，可以做成蛋糕寿司进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：低筋面粉 50克、鸡蛋 3个、细砂糖 50克、紫菜 2片、胡萝卜 1个、黄瓜 1根、火腿 1片、沙拉酱 适量、食盐 1克、植物油 30克、牛奶 30克。第一步把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。

〖叁〗、在蛋糕卷表面抹上一层打发的鲜奶油，不用抹到底。 刮巧克力碎：拿一块巧克力，用小刀直接对着蛋糕卷刮，巧克力碎会全部粘在奶油上。 裱花与摆樱桃：用小号裱花袋装上少许奶油，在蛋糕卷顶部挤几个小圈作为点缀，最后摆上樱桃即可。按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的樱桃寿司卷了。

〖肆〗、材料 A：蛋白-370克，塔塔粉-2克，幼糖-130克 B：低筋面粉-130克，玉薯粉-30克 C：香草精-2克，奶油（溶）-90克，水-115克，柠檬汁-18克 寿司材料：紫菜4~6片，蛋黄酱，肉松，蟹柳条 ，（黄瓜，红萝卜刨成丝）做法 蛋糕制作： 材料 A 全倒入搅拌器用快速打至中性发泡。

制作日式寿司蛋糕卷的操作步骤如下：蛋黄糊制作：将蛋黄与蛋白分别打散，蛋黄放入无水无油的模具中。将蛋黄与细砂糖混合，搅拌均匀。加入色拉油和牛奶，搅拌至油脂与蛋黄糊完全乳化。加入低筋面粉，用手动搅拌器搅拌至无干粉和粉颗粒。蛋白霜制作：使用电动打蛋器将蛋白打至出现细致的泡泡。

打发蛋白：将蛋白放入无水无油的盆中，打发至粗泡状态，加入细砂糖继续打发至中性发泡。混合面糊：取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。再将剩余蛋白霜全部倒入，继续翻拌均匀。烘烤：将面糊倒入铺有油纸的蛋糕模中，抹平表面。烤箱预热至上管180度，下管160度，中层上下火烤2025分钟。

樱桃寿司卷的制作方法如下：准备材料 主料：鸡蛋6个、可可粉15克、细砂糖75克、柠檬汁少许、奶油150克、糖粉15克、樱桃适量、低筋面粉70克。 辅料：玉米油45克、牛奶45克。

〖壹〗、打发蛋白：将蛋白放入无水无油的盆中，打发至粗泡状态，加入细砂糖继续打发至中性发泡。混合面糊：取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。再将剩余蛋白霜全部倒入，继续翻拌均匀。烘烤：将面糊倒入铺有油纸的蛋糕模中，抹平表面。烤箱预热至上管180度，下管160度，中层上下火烤2025分钟。

〖贰〗、卷寿司的做法如下：准备原料：米、水寿司醋胡萝卜、青瓜、火腿、肉松、剪鸡蛋食材处理：将所有食材切成适当长度的长条。胡萝卜用开水稍微煮一下，使其稍微变软但保持脆感。制作寿司醋：将白醋、盐和糖混合，稍微加热至糖和盐完全溶解。可以根据需要调整寿司醋的酸甜度，或一次多煮一些备用。

〖叁〗、稍煮至糖盐溶化即可，也可以一次多煮一点出来，备用也不错。米饭比正常煮饭水稍少一点即可，煮好后放稍凉，拌入寿司醋，没有称量，大概淋一遍即可，实在不放心，就品尝一下吧，差不多就好了，微酸微甜。寿司卷帘上面放海苔，依次放入肉松，胡萝卜，青瓜，蛋皮，用卷蛋糕卷的方法卷起即可。

〖肆〗、寿司材料：紫菜4~6片，蛋黄酱，肉松，蟹柳条 ，（黄瓜，红萝卜刨成丝）做法 蛋糕制作： 材料 A 全倒入搅拌器用快速打至中性发泡。 之后转慢速把 B（粉类过筛）缓缓加入拌均，最后材料 C 全部也加入拌均，倒入烤盘 （先放层油纸）铺平。 烤箱预热180/170烤约20~25分钟即可。

〖伍〗、将放在寿司纸上已经涂抹好果酱的蛋糕胚卷起。请点击输入图片描述 卷完后放置在铺着寿司纸的烤盘上。请点击输入图片描述 均匀在上面涂抹上蛋黄液，再用裱花袋取桶里的果酱挤条状S形，如图。